Bar En Croûte De Sel De Guérande. Découvrez notre recette de bar en croute de sel de Guérande Cuisson assaisonnement accompagnement. Pour 4 personnes - un bar de 1 kg environ avec ses écailles vidé par les ouïes précisez à votre poissonnier que cest pour une cuisson au sel - 25 à 3 kg de gros sel style de Camargue - 1 rouleau d algue kombu.
Nécaillez pas le poisson mais lavez-le et épongez-le très soigneusement. - Découvrez toutes nos idées de repas et. Un Hautes-Côtes de Beaune du domaine Germain.
à soupe dhuile dolive.
- Découvrez toutes nos idées de repas et. Ingrédients 4 personnes. 1 kg de gros sel. Bar en croûte de sel de guérande par Alain Ducasse en 2 étapes.
