Crème Au Beurre Praliné Cyril Lignac. 50 g de praliné voir recette ici en divisant les proportions par 2 30 g de beurre. 50 g de sucre glace.
Cyril Lignac nous livre ici une recette de biscuit extra une pâte à choux aérée avec des blancs montés et avec un praliné intense qui est adoucit par une crème délicieuse au citron. Jai opté pour la recette du Chef Cyril Lignac elle est juste parfaite je lai juste revisitée en y ajoutant du praliné maison vous trouverez la recette ici ou ici et un Streusel ce mélange gourmand et croquant réalisé avec du beurre du sucre roux ou cassonade de la farine de la poudre damandes ou de noisettes. Je prépare souvent pour les fêtes de fin dannée cette crème au beurre.
25 g de praliné en poche.
Mettre les œufs dans le bol du batteur et mélanger à petite vitesse pour les fluidifier. - Sucre glace - 50g damandes hachées. Verser le sucre dans casserole avec leau et faire bouillir jusque 120 en vérifiant avec un thermomètre. Remettez le tout à.
